Cinq produits apparemment  » santé  » qui ruinent votre régime

Même à cette ère de « connectivité continue » et d’accès à l’Internet, il y a encore beaucoup de fausses informations diffusées dans la population. Malheureusement, cela amène les adeptes de la musculation à croire à des mythes sur ce qu’ils doivent surveiller lorsqu’ils font leur emplette hebdomadaire à l’épicerie. Que vous soyez un bodybuilder expérimenté ou un nouveau venu dans le domaine de la santé et du fitness, vous ne connaissez peut-être pas ces produits alimentaires « secrètement » malsains. 
 
Continuez à lire cet article et découvrez cinq aliments communs qui semblent sains mais qui sont en fait plein de calories vides et d’additifs. 
 
 

Vinaigrette faible en matières grasses/sans matières grasses pour salade 
 
Malheureusement, de nombreux adeptes du fitness annulent totalement les aspects sains des salades en les inondant de vinaigrettes riches en gras / sucre. 
 
Je sais que la salade sans vinaigrette est indiscutablement épouvantable, mais sachez que même les vinaigrettes « légères » ne sont pas aussi saines qu’elles semblent. 
 
Une seule portion de vinaigrette ranch légère ou de vinaigrette française légère peut contenir plus de 10 grammes de gras et plus de 100 calories dans une salade. Et soyons honnêtes, très peu de gens utilisent deux cuillères à soupe (une portion) de vinaigrette par salade. 
 
Pire encore, beaucoup de gens ajoutent d’autres ingrédients à leurs salades, comme du bacon, du fromage râpé et des croûtons. Au final, ces salades apparemment « saines » peuvent contenir 700 à 800 calories ! 
 
Avec un peu de créativité et des substitutions simples, vous pouvez faire en sorte que les salades aient bon goût et soient saines. Je recommande de les assaisonner avec du vinaigre, des épices/herbes/poivre, du jus de citron et de l’huile d’olive ; vous serez surpris de la richesse des saveurs ajoutées sans toutes les calories vides supplémentaires. 
 
→ Meilleur choix : vinaigrette maison à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. 

 

Jus de fruits et smoothies déjà préparés 
 
Il ne fait aucun doute que les smoothies et les jus de fruits peuvent être sains, en particulier si vous les préparez vous-même avec des fruits entiers et en réduisant au minimum le sucre ajouté. Malheureusement, lorsque vous achetez des jus de fruits ou des smoothies déjà préparés à l’épicerie ou au restaurant, il y a de fortes chances qu’ils soient chargés de sucre ajouté et d’autres additifs. 
 
Par ailleurs, même les choix de jus de fruits « naturels » contiennent toujours du sucre comme 2ème ingrédient (rappelez-vous, de nombreux sucres sont « naturels » mais cela n’implique pas qu’ils soient sains en grande quantité). 
 
→ Meilleur choix : Concocter votre propre jus de fruits ou smoothie en utilisant des fruits entiers, des protéines en poudre, des acides aminés, du stévia, etc. et un presse-agrumes/mélangeur ou un robot de cuisine. 
 

 
Barres granola/barres de céréales 
 
Je tiens à préciser que toutes les céréales et barres de petit-déjeuner ne sont pas totalement néfastes pour la santé. Cependant, certaines barres prétendument  » santé  » à base de céréales, comme Nature’s Valley et Special K, sont loin d’être aussi nutritives qu’elles le semblent. Il suffit de vérifier les ingrédients de ces barres : La plupart d’entre elles commencent par un genre de farine/céréale transformée, suivi par du sucre. 
 
De nombreux consommateurs comprennent très rapidement que des barres de céréales comme les Reese’s Puffs ne constituent pas une sélection santé ; néanmoins, ils se laissent berner en achetant les variétés de barres de céréales  » santé  » mentionnées précédemment. Même les indémodables barres granola pour le petit-déjeuner sont souvent bourrées de sucres ajoutés et ont peu de valeur nutritive. Une seule tasse de granola achetée en magasin peut contenir plus de 600 calories (principalement du sucre et des lipides) ! 
 
Je vous suggère de remplacer ces céréales traditionnelles (et les barres de céréales) par des produits à base de céréales complètes et riches en fibres, comme des flocons d’avoine. Il existe de nombreuses façons de préparer vos propres aliments à base de céréales entières pour vos déplacements, avec des profils nutritionnels beaucoup plus sains. 
 
→ Meilleur choix : barres de granola ou d’avoine faites maison (utilisez de la protéine en poudre) pour une collation sur le pouce facile et saine). 

 

Viandes froides transformées (charcuterie) 
 
La charcuterie est un aliment de base dans une grande partie de l’Amérique du Nord et de l’Europe. 
 
Malheureusement, les variétés de charcuterie achetées en magasin sont généralement chargées en sodium pour maintenir une durée de conservation adéquate (sans parler d’autres ingrédients comme les nitrates). Même deux modestes tranches de dinde de charcuterie peuvent représenter plus de 30 % de votre apport quotidien recommandé en sodium. 
 
Et soyons réalistes, personne ne fait un sandwich de charcuterie avec deux petits morceaux de dinde ; il y a de fortes chances qu’il en prenne au moins quatre ou cinq, ce qui représente presque tout l’apport quotidien recommandé en sodium. 
 
De plus, le sodium contenu dans la charcuterie n’est pas le seul problème ; un certain nombre de charcuteries sont également chargées de gras saturés (p. ex. salami, corned-beef, bologne). 
 
Si vous tenez absolument à manger des charcuteries, la meilleure solution est d’opter pour des produits maigres, à faible teneur en sodium, et de vous limiter à une portion par jour. Mieux encore, remplacez-les par des sources de protéines maigres non transformées comme le poulet et la poitrine de dinde. 
 
→ Meilleur choix : Viande et volaille fraîches avec des herbes/épices (cuites à feu doux). 
 

 
Fruits séchés/confits 
 
Les fruits séchés et confits sont souvent présentés comme une friandise sans culpabilité, en particulier pour les enfants. Après tout, ils ont un goût incroyable et ne sont composés que de fruits, n’est-ce pas ? C’est faux. Les fruits secs sont généralement cuits dans de l’huile et contiennent des édulcorants ajoutés. Sans compter qu’une grande partie des micronutriments qu’ils contiennent sont perdus lors du processus. 
 
Par ailleurs, une portion de fruits séchés ou confits est loin d’être aussi rassasiante qu’une portion de fruits frais, et la teneur en fibres des premiers est inexistante. Les gens consomment donc de nombreuses portions de fruits séchés à forte densité calorique, qui peuvent atteindre plus de 30 grammes de sucre en quelques minutes. 
 
Faites attention à la consommation de fruits secs/confits, et gardez-la au minimum si vous voulez vous faire un peu plaisir. 
 
→ Meilleur choix : Les fruits entiers (vous pouvez les déshydrater vous-même sans tout le sucre ajouté). 

 

En résumé 
 
Les aliments santé étant l’un des principaux centres d’intérêt des personnes soucieuses de leur forme physique et des culturistes, il est nécessaire de commencer à exposer ces aliments apparemment  » santé  » pour ce qu’ils sont réellement. En espérant que vous pourrez utiliser quelques-unes des alternatives recommandées dans cet article pour faire des choix plus judicieux et plus sains lors de vos prochaines emplettes.